Comment faire frire des petits pains cuits à la vapeur et croustillants

Titre : Comment faire frire des petits pains cuits à la vapeur croustillants - sujets d'actualité et conseils pratiques sur Internet

Récemment, le sujet des petits pains frits cuits à la vapeur, un délice familial, a gagné en popularité sur les principales plateformes sociales et est devenu un centre de discussion parmi les novices en cuisine et les amateurs de cuisine. Combiné avec le contenu populaire sur Internet au cours des 10 derniers jours, cet article commencera à partir deAnalyse de sujets d'actualité,Explication détaillée des étapes pour faire frire des petits pains croustillants cuits à la vapeuretComparaison des données clésEn trois parties, nous vous présentons un guide pratique.

1. Analyse des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau ces 10 derniers jours

2. Quatre étapes clés pour rendre les petits pains frits cuits à la vapeur croustillants

1.Préparation à la sélection des matériaux: Les petits pains cuits à la vapeur pendant la nuit sont plus faciles à trancher et l'épaisseur recommandée est de 0,5 à 1 cm (trop fins et faciles à brûler, trop épais et difficiles à croustiller).

2.Contrôle de la température de l'huile: Préchauffer la poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que juste assez d'huile recouvre le fond de la poêle. La température optimale de l’huile est de 160-180°C (vous pouvez la tester avec des baguettes, elle conviendra lorsqu’elle bouillonnera).

3.Techniques de friture: Faire frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 1,5 minute), puis retourner. Évitez les retournements fréquents.

4.Moment d'assaisonnement: Saupoudrer de sel/sucre lorsqu'il est chaud après avoir servi, ou servir avec de la pâte de haricots, du miel et d'autres sauces créatives.

3. Comparaison des effets de différentes approches

4. 3 techniques avancées très discutées par les internautes

1.Conseils de prétraitement: Tremper des tranches de pain cuites à la vapeur dans du liquide d'œuf (ou de l'eau légèrement salée) peut améliorer l'effet croustillant à l'extérieur et doux à l'intérieur. La vidéo associée sur Douyin compte plus de 500 000 likes.

2.Correspondance des créations: L'utilisateur de Xiaohongshu "@foodlab" a recommandé la combinaison "Steamed Bun Crispy + Guacamole", et le nombre de collectes a dépassé les 20 000.

3.Conseils pour économiser du carburant: Un blogueur culinaire sur Weibo a en fait testé la méthode « cuire à la vapeur d'abord puis frire », qui peut réduire la quantité d'huile utilisée de 30 % tout en conservant le croustillant.

Conclusion

Bien que les petits pains croustillants cuits à la vapeur ne soient qu’une collation, ils contiennent une sagesse culinaire. En maîtrisant les points clés basés sur les données (tels que la température et l'épaisseur de l'huile) et les méthodes innovantes populaires, vous pouvez facilement reproduire les délices les plus populaires sur Internet. Il est recommandé de sauvegarder les données de comparaison du tableau dans cet article pour un fonctionnement précis la prochaine fois que vous cuisinerez !